CRMV-TO alerta para cuidados na compra de pescados durante a quaresma

O Conselho Regional de Medicina Veterinária do Tocantins emitiu um alerta à população sobre os cuidados na compra de produtos de origem animal, especialmente pescados, que têm maior consumo durante o período da quaresma.

De acordo com o órgão, o armazenamento inadequado desses alimentos pode trazer sérios riscos à saúde, como intoxicação alimentar e doenças transmitidas por alimentos. Por isso, a recomendação é dar preferência a produtos que possuam selo de inspeção sanitária.

Durante a quaresma, período em que muitos fiéis reduzem o consumo de carne vermelha, aumenta a procura por peixes e outras carnes brancas. Esse cenário exige ainda mais atenção na escolha dos alimentos, garantindo que estejam dentro dos padrões de qualidade exigidos por lei.

Os selos de inspeção são emitidos por diferentes esferas: o Serviço de Inspeção Municipal (SIM), o Serviço de Inspeção Estadual (SIE), realizado no Tocantins pela Agência de Defesa Agropecuária do Tocantins, e o Serviço de Inspeção Federal (SIF), ligado ao Ministério da Agricultura e Pecuária. Cada um permite a comercialização em níveis municipal, estadual ou nacional.

Segundo a médica-veterinária Ranielly Mendonça, produtos de origem animal podem apresentar riscos como contaminações químicas, resíduos de medicamentos e proliferação de microrganismos, especialmente por serem altamente perecíveis.

O CRMV-TO orienta ainda que o consumidor observe a validade, condições da embalagem, temperatura de conservação, além de características como cor e odor dos produtos antes da compra.

A recomendação é que a população priorize alimentos inspecionados e mantenha atenção redobrada para evitar problemas de saúde.