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Palmas, TO
Um símbolo da cultura tocantinense atravessou fronteiras e chegou a um dos palcos mais prestigiados da gastronomia mundial. O biscoito Amor Perfeito, produzido artesanalmente em Natividade, foi destaque durante a cerimônia do Guia Michelin 2026, realizada no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro.
O produto integrou um prato assinado pelo chef italiano Nello Cassese, que utilizou o biscoito não apenas como ingrediente, mas como representação da identidade cultural brasileira. A iniciativa faz parte da plataforma “Do Brasil à Mesa”, que conecta pequenos produtores a chefs renomados, valorizando a origem e a história dos alimentos.
A participação no evento coloca o Tocantins em evidência no cenário internacional e reforça uma tendência crescente da alta gastronomia: a valorização de produtos autênticos e com identidade territorial.
De acordo com o Sebrae, a presença do Amor Perfeito no Guia Michelin vai além da visibilidade momentânea. A ação abre portas para novos mercados e pode impulsionar a geração de renda para produtores locais, além de fortalecer a imagem do estado como produtor de alimentos com valor cultural agregado.
Tradicional em Natividade, o biscoito Amor Perfeito carrega uma receita centenária preservada por gerações. Entre as responsáveis por manter viva essa tradição está a doceira Ana Benedita de Cerqueira e Silva, conhecida como Tia Naninha. A produção segue métodos artesanais, com preparo manual e uso de forno a lenha.
Feito com ingredientes simples, como polvilho, leite de coco, manteiga e açúcar, o biscoito se destaca pela leveza e pelo formato delicado, semelhante a uma pequena coroa.
A presença no Guia Michelin reforça o potencial de produtos regionais do Tocantins e aponta para novas oportunidades de inserção no mercado global, unindo tradição, identidade e desenvolvimento econômico.
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